Nguyên liệu
- 500 gr thịt heo xay - 4 lá chanh thái chỉ; 4 lá rau quế thái chỉ hoặc lá mint; 1 muỗmg canh ketchup; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê xì dầu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê đường; 30 gr bột chiên xù; 20 gr bột mì; 2 củ hành tím thái mỏng ; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột nếu thích cay
-
1
Thịt heo cho ra âu, sau đó cho hết nguyên liệu phía trên vào, mang bao tay nhồi, bóp cho thịt dai và các nguyên liệu quyện vào nhau.
-
2
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng.
Viên từng viên thịt nhỏ, ấn hơi hơi dẹp, cho vào chảo chiên vàng với lửa vừa. Khi thịt chiên vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
-
3
Cho thịt chiên ra đĩa, trang trí ớt khô, rau húng cho đẹp.
Thường thường, lá chanh hợp với thịt gà hơn thịt lợn. Tuy nhiên, với công thức làm chả thịt lá chanh trên đây, bạn hoàn toàn có thể làm món chả mới đầy hương vị độc đáo cho cả nhà thưởng thức. Thịt xay nhuyễn cùng các gia vị thơm ngon được chiên vàng ruộm, thoảng hương lá chanh mùi tinh dầu thơm thơm... Món thịt heo xay chiên lá chanh ăn nóng quá ngon, có thể ăn với cơm hay ăn chơi đều thích hợp. Món thịt lợn xay nhuyễn, chiên lá chanh sẽ mang đến cho gia đình món ăn ngon lạ, rất độc đáo đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo xay chiên lá chanh!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
